野生海参花要比海参口感嫩滑，虽然一条一条细如发丝，但嚼开时富有韧性和弹性。如果吃得比较多，还可以品出其中带有一丝香味。因为每条海参产籽很少，海参籽又非常柔软，所以我们在收集、清洗海参花时有一定难度。为了使外地的客户能随时品尝到美味又营养的海参花，克服冻鲜海参花不能长时间长途运输的问题，我们公司独家加工出冻干海参花，储存、食用更方便。食用时把水烧开后掰一小块海参花放入水中，加上鸡蛋、盐适量，出锅前加上香油等调味，一份美味又营养的海参蛋花汤就做好了。

人参花在开花时及时服用最好，人参花泡水微苦，性凉，最好在进餐后饮用为宜。

人参花的营养价值跟人参的营养价值是一样的，都是一种对人体很好的补品，参花是可以泡水喝的，能够起到补气养颜的功效。

参花还是一种很好的食材，可以用参花、银耳、雪梨和瘦肉熬成瘦肉汤，银耳先用水泡发，切成块状，雪梨也切成块状，瘦肉切成大块，将所有准备好的食材放在锅里面煮一段时间，加上调料，再熬一个小时就可以吃了，人参花容易凋谢，所以需要采摘及时。