双甘油脂肪酸是一种食品添加剂，它具有亲水亲油的平衡功效，加入食品中能够帮助人体的快速吸收，是一种奶白色或者淡黄粉末固体，可以在水和乙醇中溶解，还具有耐高温和耐酸的特点，一般运用于食品，药品，还有化妆品当中。

1、双甘油，主要是起到保湿的作用，英文名称是DIGLYCERIN，别名：甘油醚;二聚丙三醇;一缩二丙三醇;二羧基代二丙醚;4-氧庚-1,2,6,7-四醇;二甘油醚;3,3'-氧基二-1,2-丙二醇。双甘油在化妆品、护肤品里主要作用是保湿剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，双甘油没有致痘性。

2、双甘油在化妆品中作保湿剂和溶剂使用

双甘油脂肪酸酯是一种不饱和脂肪酸，由两个甘油和一个脂肪酸缩合而成的产物，日常生活中常被作为食品添加剂使用。