1、发酵型酸奶含有蛋白质丰富的有益菌群和其他调配型奶制品最大区别发酵过程产生的有益酶活性成份，对人体肠道蠕动和有益菌增殖有调整作用。

2、市面很多产品分为调配型酸奶饮料和发酵酸奶品种五花八门选购时要认准自然发酵，酸奶的味道也选择性多样，有原味酸奶，草莓味，蓝莓味，红枣口味，黄桃味……对口味不是特别爱好的，推荐原味酸奶原因是更少果酱色素更健康！

3、如果自己有时间和兴趣可以自己尝试在家做DIY发酵酸奶，只需一台便宜的酸奶机，两杯纯牛奶，5克的乳酸菌发酵粉，放至八个小时发酵酸奶即成，还可根据个人口味添加各种水果??果肉。

1、酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌后再添加有益菌（发酵剂），经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、酸奶当中有较多的有益菌，对于建立正常的肠道菌群环境，帮助消化起到较好的作用，但是酸奶和鲜奶不能完全等同起来，酸奶需要冷藏、保质期短，又不能加热，也不宜空腹喝，虽然理论上说酸奶含有鲜奶的所有营养成分，但它还受到加工工艺、过程、卫生等诸多条件的限制。