1、据相关记载，最早喝牛奶的中国人竟然是生活在当时蛮荒之地的蛮夷之人。

2、司马迁的《史记·匈奴列传》有这样的记载:“匈奴之俗,人食畜肉,饮其汁衣其皮;畜食草饮水,随时转移。

3、”不过这到底是汁还是血，世人还有争议。

4、马可·波罗在他的游记中说到,成吉思汗的队伍长途行军时,携带干燥过的粉末状牛奶作为食物。

5、但喝牛奶的习俗没有因为元朝统一中国而延续下来,有人类学家认为这可能是明朝的汉族复兴主义在作祟。

6、传说中最早出现在我国的奶牛是400多年前由欧洲早期传教士和殖民者在东南亚引种杂交后流入云南边境的。

7、最早的牧牛场于1644年在北京西华山建立,那一年明朝灭亡。

8、到了清朝后期,随着殖民者的到来,奶牛也陆续登陆中国。

9、1874年法军带来“黄白花奶牛”,1880年英国人引入“荷斯坦奶牛”,1898年,俄国人也在内蒙古呼伦贝尔盟的三河一带带入乳牛。

10、还有1901年上海徐家汇天主堂修女院引入的“黑白花奶牛”。

11、到了1910年,居住在天津的德、俄、意、日等多国商人已经开始经营乳牛场。

12、我国最早的牛奶业同业工会“上海牛奶业同业会”也在1923年成立。

古时候有游牧民族是喝牛奶，羊奶的，他们将这些当做饮料喝，而汉族人因为迷信，所以大多都不喝牛奶，汉族人认为牛在阴间给死去的人指路的，所以不能不尊敬，在旧社会，有钱人家大多都请奶妈喂奶，而穷苦人家只能喝点米汤，所以古代汉族人是不喝牛奶。

1、古代牛奶叫“牛乳”。浓缩奶叫“煎炼乳”，

2、牛奶很容易被认为是现代生活的象征，其实不然。

3、推广普及饮用牛奶确实是近几十年的事，但牛奶与人类的关系史其实相当悠久。

4、今天要和奶粉聊聊，咱们美食大国的老祖宗把牛奶都吃出了什么花样。

5、“酪”这个字在古代的意思是发酵过的粘稠食物，“果酪”是发酵过的果汁比如杏酪，而“乳酪”就是发酵过的牛奶，非要类比的话更像是今天的酸奶，而不是西方常见的奶酪。

6、在西汉的时候，北方游牧民族就已经做得一手好乳酪了，有的还能做出跟今天差不了太多的干酪。到了不久后的东汉，中原人也知道了乳酪是好东西，书里说“酪，泽也，乳汁所作使人肥泽也”，意思是常常吃它能让皮肤滋润、身体健壮。