光电转换技术是指把光信息转换成电信息的技术。在图像处理过程中，用一定顺序和一定速度把图像分解为像素，根据光在各像素上强弱的不同转化为不同的电平，再经过量化和编码，使之成为电子计算机可存储和处理的信号。在邮政业务中此项技术主要用于识别字符和条码。