用料主料 目鱼：1只 冬笋：2个 辅料 姜蒜 做法步骤1. 目鱼洗净，切成目鱼花，锅里放水，放目鱼潲水，冷水下锅 2. 起油锅放入姜蒜，煎半分钟，待油锅冒烟，放入目鱼花，，下冬笋片翻炒，喷入黄酒待闻到香味后放入少许冷水，合盖煮几分钟后放入盐和味精，加入葱花起锅1小贴士鱿鱼目鱼都可以做