本品为白色块状和粉末，允许微黄或淡粉红色，无臭味微甜后转辛，置空气中无变化，76℃以上能常压升华，常压加热易脱羧而成苯酚及二氧化碳，其水溶液呈酸性反应，与FeCl3呈紫色，本品在水中微容、在沸水中溶解、在乙醇中易溶，在氯仿中略溶。