“台湾八景”一说，有着悠久的历史渊源，从清初到日据，皆有人为之品题。“台湾八景”最早出的文献资料是一六九四年修辑，一六九六年（清康熙三十五年）付刊，由高拱乾所纂写的《台湾府志》。这部台湾第一本府志选定的台湾八景名单是： 安平晚渡 沙鲲渔火 鹿耳春潮 鸡笼积雪 东澳晓日 西屿落霞 斐亭听涛 澄台观海。