用料材料 用量鸡爪一斤泡椒一小包花椒，八角，姜，蒜适量做法1. 把鸡爪放到锅里，可以加少许调料煮到八成熟，然后捞起来用冷水冲凉，放着备用 2. 切好芹菜，和姜，准备好蒜，花椒，八角，料酒， 3. 然后把鸡爪泡入泡椒盐水内，放花椒，蒜，姜片，八角，可以放点料酒 4. 如果水不够，可以放点矿泉水，或者开水放凉，如果怕咸度不够，或者爱好咸一点的可以加盐和鸡精入内 5. 最后盖上，放入冰箱，或者温度较低的地方存放两，三天左右，就可以吃了 1