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扒素全菜

扒素全菜
拼音
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汉字拆解

词语解释

扒素全菜的词语属性

拼音bā sù quán cài
拼音字母ba su quan cai
拼音首字母bsqc

扒素全菜的百科含义

扒素全菜也叫素扒全菜,又称罗汉斋,所用十余种原料均为素的,如配真素席,则高汤也应是黄豆芽熬制的鲜汤。其他做法与扒全菜基本相同,橘子虾仁用豆腐和豌豆做的“莲蓬”代替。此菜色泽五彩缤纷,造型整齐美观。