用料材料 用量鸡爪500g姜、葱、花椒、八角、干辣椒柠檬、香叶、泡小米椒盐、醋、白开水、糖做法1. 凉水下锅煮开，煮到用筷子一扎就进就可以了，时间太长就变烂。 2. 鸡爪熟后，马上进冷水反复清洗，洗至没有油脂为止。 3. 处理指甲，这样容易入味 4. 所有材料全部调好，按照自己口味，然后浸泡一个晚上就可以吃了。 1