用料材料 用量芥菜400g切段橄榄油独蒜1颗姜片少许干辣椒3颗做法1. 倒入适量橄榄油，烧到5成热2. 倒入姜蒜干辣椒炒香，因为油温不高，所以即使放了干辣椒也不会呛到，所以说是温和的呛炒3. 倒入芥菜的茎部炒至断生，接着放入叶子，也是断生即可，放盐，出锅1