大理石相对来说是比较软的石材，在莫氏硬度表(MOHS)中，大理石的等级大概是3（最高为10）。大理石和牙齿一样由钙生成。如果咬太硬的东西，牙齿就会断裂。吃太多糖，牙齿就会穿孔。石材也是如此。如果石材表面所用试剂不当，石材就开始腐烂，形成孔穴。 下面是著名的摩氏硬度表（MOHS）。这个标准是在十九世纪初制定的，它有助于鉴定所用石材的强度和硬度，以便在应用时采取相应的措施。例如：硬度较低的石材需要用较为柔和的试剂，拖洗次数更频繁。