烧禾楼是广东省广州市花都区炭步镇的一种传统民俗文艺娱乐节目，在每年的中秋节前，村民会以砖瓦搭建起禾楼，在中秋节当晚以柴火和干草在禾楼内让主燃料燃烧。在燃烧期间会泼洒粗盐等助燃，火焰燃烧冒至数米高，寓意红红火火。