用料材料 用量牛里脊250克土豆2颗四季豆10根做法1. 牛肉切片，加生粉一勺，生抽两勺，手抓拌匀。腌30分钟。 2. 四季豆焯水，土豆切片 3. 起油锅，一汤勺油下锅加热，放姜丝，蒜瓣，花椒若干，炒出香味后捞出！大火下牛肉滑锅，炒时速度的加一勺料酒，糖少许！变色后出锅待用。 4. 锅里留少许油，下土豆四季豆炒，快熟时加牛肉一起翻炒一分钟，出锅！ 1