用料材料 用量猪扒两块面包糠若干生粉若干小苏打少许鸡蛋一枚普通调料少许青菜3棵香菇若干胡萝卜半个火腿肠1根大米适量做法1. 猪扒用肉锤拍松加入小苏打料酒等普通调料，静置15分钟左右 2. 鸡蛋敲在碗里打散，猪排沾蛋液拍生粉，再沾蛋液拍面包糠 1