用料材料 用量圆茄子1个猪肉沫适量蒜碎少许姜少许酱油适量盐少许做法1. 圆茄子切成小方丁备用2. 猪肉沫中加姜酱油盐淹一下3. 起一油锅先把肉沫翻炒一下盛出4. 锅中放多些油，下茄丁不停的翻炒到茄子变软5. 倒入肉沫，加少许酱油，盐，蒜碎即可1