吸脂术，全称为脂肪抽吸术，是利用负压吸引和（或）超声波、高频电场等物理化学手段，通过一较小皮肤切口(一般0.5-1cm)或穿刺孔，将预处理或未经处理的人体局部蓄积的皮下脂肪去除，并结合脂肪颗粒注射移植等技术改善容貌或形体的一种外科手段。随着相关技术的完善和发展，脂肪抽吸不再仅仅是单纯地去除脂肪组织，而是结合脂肪颗粒注射移植、浅层脂肪抽吸等技术，对人体进行去高补低，塑造理想的人体轮廓，因此吸脂术也成为脂肪塑形术或体型雕塑术。