制作方法 （1）将橡皮鱼去头去皮去内脏洗净捞出，待用。 （2）将萝卜洗净，放在案板上切成滚刀块，待用。 （3）烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。 （4）随后，加一些水煮开。 （5）接着，合入橡皮鱼，放入姜片，加点料酒翻动一下。 （6）然后，加点酱油、盐、白糖调味翻动一下，煮至萝卜断生熟软。 （7）最后，加点鸡精炒匀，搁入葱段，即可。