葛七宝出生于1966年，西安市未央区第十五届人大代表;曾有从军经历，2000年起开始担任北辰村党支部书记。2014年11月4日当地城管执法大队和民警在北辰村联合执法，在专项整治渣土车过程中，受到北辰村支书葛七宝等人的阻挠和殴打。2014年11月5日，一段西安市“最牛村支书”自称政府，要铐警察”的视频走红网络。2016年7月，这起曾在网上闹得沸沸扬扬的西安“最牛村支书”殴打民警案一审宣判，西安市新城区人民法院以妨害公务罪判处葛七宝有期徒刑一年九个月，此外，另有6人也被判处有期徒刑。