用料材料 用量秋葵半斤蒜蓉适量姜片适量红椒（怕辣的可用菜椒）适量洋葱适量紫苏适量豉汁酱1勺做法1. 秋葵洗净切斜刀片；2. 热锅下油，爆香蒜蓉、姜片、洋葱片、干葱、红椒；3. 放入切碎的紫苏翻炒出香味；4. 加入酒、豆豉酱炒均匀；5. 下秋葵，加入一点水，蚝油半匙、鸡粉、盐、糖调味，大火翻炒，起锅前淋上少许芝麻油。1