食材明细毛鱼 杭椒 干红椒 蒜片 葱制作步骤1. 干毛鱼，一碟。 2. 去头泡约2、3十分钟。 3. 切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开。 4. 锅内下油，大火煸炒。 5. 加生抽、醋、少少盐（猫鱼本身也有咸）、1/勺糖、黄酒。 6. 最后加入杭椒、蒜片、干红椒。小帖士全程大火，速度要快