用料材料 用量鸡蛋1个米饭香菜盐橄榄油做法1. 鸡蛋打散，平底锅烧热橄榄油，倒入蛋汁，用锅铲迅速搅碎，超级嫩的时候盛出待用。2. 放入冷饭翻炒，翻炒至干爽，加香菜末（提前剪碎或切细哦），盐，继续翻炒均匀。3. 起锅前，加入刚刚的鸡蛋，翻炒均匀即可。1