《麻辣川菜》是2010年青岛出版社出版的图书。麻辣味介绍此味型是中式调味中，在北方地区较为广泛使用的一种味型。川菜一直都是人们热衷的菜肴，陈绪荣主编的《大师教做麻辣川菜》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。讲解详实，简单易学，经济实用，让您足不出户，就能尽享地道的川式美味。