在每5年一次的国家卫生服务调查显示，我国的心脑血管疾病发病率不断上升，而心脑血管疾病死亡率高，使心脑血管疾病已经成为影响我国居民寿命的主要原因。在这些心脑血管疾病中，脑卒中的发病率居高不下，同时脑卒中跟高血压相关性很大。

很多研究都指出，高血压患者如果伴有同型半胱氨酸升高的话，发生脑卒中的机率更高。而在我国，75%左右的高血压患者同型半胱氨酸都会升高（H型高血压），也就预示着大部分高血压患者发生脑卒中的机率增高。

解决这一现实困境的办法是补充叶酸，而有效的补充叶酸可以有效降低高血压伴有同型半胱氨酸患者发生脑卒中的发病机率。很多试验和研究也都证实平时补充叶酸0.8mg，可以有效降低脑卒中发病率。

扁包菜，也被称为扁蓉菜、包心菜，是一种常见的蔬菜。它富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、维生素A、叶酸、钙、铁、钾等。以下是一些扁包菜的营养价值：

1.维生素C：扁包菜含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，促进抗氧化作用，以及促进胶原蛋白的合成。

2.维生素K：扁包菜也是维生素K的良好来源，维生素K对血液凝固和骨骼健康都有重要作用。

3.维生素A：扁包菜富含维生素A的前体，有助于维护良好的视力、皮肤和黏膜健康。

4.叶酸：扁包菜是叶酸的良好来源，对胎儿的神经管发育和细胞分裂至关重要。

5.矿物质：扁包菜富含钙、铁和钾等矿物质，有助于维持骨骼健康、血液循环和电解质平衡。

总的来说，扁包菜是一种营养丰富的蔬菜，可以作为均衡饮食中的重要组成部分。

1、补充营养：含有维生素C、锌、硒等多种人体所需的微量元素，可为人体补充营养，且有一定抗氧化的功效；

2、促进消化：包菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，且其中的维生素U在促进消化的同时，还可以健脾养胃；

3、帮助减肥：包菜中的水分含量较高，热量相对比较低，有饱腹感，在减肥过程中适合食用；

4、调节糖代谢：包菜富含维生素E，维生素E可促进人体胰岛素的生成和分泌，调节糖代谢。