有用

亲亲,有用哦大蒜磨成泥发酵的做法是一种传统的民间偏方,据说可以增强大蒜的功效和营养价值。大蒜本身具有许多健康益处,包括抗菌、抗炎和抗氧化等特性,它含有丰富的硫化合物和其他营养物质。发酵过程可能会改变大蒜中的某些化学成分,增加其活性物质的浓度和生物可利用性。此外,发酵还可能产生一些有益的细菌或酶,这些物质也可能对身体有帮助。虽然人们报告使用发酵大蒜泥后感觉到了一些好处,例如增强免疫力、改善消化问题等

泥蒜也叫泥蛋或者沙肠子，学名叫星虫，它的外表为灰色，长度多在一寸左右，是海中的一种野味，多生长在浅海或者涂滩里，在南方各地沿海地区十分常见，食用以前需要把它放在水来反复清洗，洗净以后炒熟食用就可以。

泥蒜含有天然胶质

泥蒜这种食材营养价值比较高，它含有大量的天然胶质，可以让人体内的有毒物质吸附近在胶质表面，随大便排出体外，能起到明显的排毒作用，另外泥蒜的胶质还能滋养肌肤，可以减少皱纹生成，增加皮肤弹性。

1.

第一种方法:拍蒜泥。

先将大蒜瓣拍一下,剥去大蒜皮。(很多大蒜皮太紧不好剥皮,先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。)

继续用刀背将大蒜压成扁,然后再切就很容易切成大蒜末了。

2.

第二种方法:饮料瓶捣蒜法。1、先将大蒜剥皮之后切成片状。(大蒜片切的不用太厚,能放入到饮料瓶中就可以了,有一些小瓣的大蒜甚至不用切。)2、将切好的大蒜片全部都放入一个空的、干净的饮料瓶当中盖上盖子。3、找一个平整的干净的地方将饮料瓶用力的摔打那里,用冲击力将大蒜摔打成泥状。把加工好的大蒜泥保存起来,最好的方法就是在制好的蒜泥上放一些香油,然后再用保鲜膜把装有蒜泥的碗口封起来存入冰箱,这样能让制好的蒜泥保存一个星期不变质。