每100慈菇的营养价值有73.6g水分、4.6g蛋白质、19.9g碳水化合物等。

在每100慈菇中，富含73.6g水分、4.6g蛋白质、19.9g碳水化合物、4.0mg维生素C、707mg钾元素等营养价值。

通常人群适量吃慈菇，可以在一定程度上补充机体所需的营养物质，慈菇是钾元素的优质来源，且每100克慈菇可以为机体提供424KJ能量。

1、今天回妈妈家里，煮了个慈姑焖肉，这是妈妈的最爱。记小时候在农村老家，妈妈每年都要别人从龙川带回来，因为我村没人种，也很少人喜欢吃。

2、慈姑富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。具有清肺散热、润肺止咳的作用、解毒利尿。

3、慈姑中各种营养成分较为齐全，包合铁、锰、锌、钢、硒、维生素E及维生素C等。

茨菇含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸和膳食纤维，其中包括：

维生素：多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K。

矿物质：钙、镁、钾、铁、锌、磷、硒、锰、钠等。

氨基酸：茨菇含有17种必需氨基酸，其中最主要的是谷氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸。

膳食纤维：茨菇含有丰富的可溶性和不溶性膳食纤维