微生物食品
更新时间：2024-11-13 07:23:49
微生物食品的词语属性
拼音wēi shēng wù shí pǐn
拼音字母wei sheng wu shi pin
拼音首字母wswsp
微生物食品的百科含义
名称: 微生物食品 主题词或关键词: 微生物 核酸 生命科学 蛋白质 内容 微生物都是核酸和蛋白质的实体，大多是单细胞，用发酵法生产这些单细胞微生物就可以得到极为丰富的单细胞蛋白。微生物的繁殖速度惊人，一头体重５００千克的牛，每天只能合成０.５千克的蛋白质。而５００千克的活菌体，只要有合适的条件，在２４小时内能够生产１２５０千克的单细胞蛋白质。 单细胞微生物制造出来的蛋白质可以制造人造肉、人造鱼、人造面粉等食品。 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和...