薄荷是一种植物,可以在花市购买.因为可以入药在中药店也可以买到,只是这两种不太一样.

薄荷别名苏薄荷、南薄荷，为唇形科植物薄荷，以全草入

药，具有疏散风热、清利头目、理气解郁等功效。主治风热感冒、头痛目赤、咽痛、牙痛、皮肤瘙痒等症。我国为薄荷主产国，产量居世界首位，主产于江苏。此外，江西、河南、安徽、云南、四川等省有产。现广为栽培。

主料：鸡胸脯肉

辅料：莴笋、红椒、薄荷(鲜)、蒜、芝麻、柠檬汁

调料：生抽、香油、白砂糖、胡椒粉

1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴笋一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴笋去皮后切成丝备用。

2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。

3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴笋丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。

4、出锅装盘，这样就完成啦。

薄荷可以煮水或泡水都可以，但是不同的方法会有不同的效果。如果是煮水，可以让薄荷的味道更浓郁，同时也可以去除一部分薄荷中的杂质。但是煮水会让薄荷中的一些有益成分损失掉，因此不宜频繁使用。

泡水则可以保留薄荷中的营养成分，同时也能让水更加清爽，不过味道不如煮水的浓郁。

综合来看，如果追求口感和味道，可以选择煮水，如果追求营养和健康，可以选择泡水。