杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁，铜，锌等矿物质，具有开胃健脾，促进消化，降脂降压的功效。

杏鲍菇是属于菌类的食物，一般是用于蔬菜食用，有保健的作用。如果正在服用中药期间，还要吃杏鲍菇的情况下，是没有什么问题的，两者没有厉害冲突，也不会影响其药物的功效。就是需要做这个菜时，烹调时尽量的不要加辛辣性的调料，如果正在治疗的疾病是属于阴虚性的，可能会影响其药效。

两个人需要炒10个杏鲍菇，因为杏鲍菇是比较小的，两个人想吃一份菜的话最少两个人吃5个，而且杏鲍菇炒之后它会缩水变小的，如果是查的太少了，两个人根本就吃不饱，特别是成年人工作了一天了，饭量是非常大的，炒太少了根本就不够吃的。