1、随着人们对花粉的研究逐渐深入，越来越多的人喜欢上这种食品，农村山里的松树开花了，人们收集花粉主要的目的是食用，利用花粉的作用来达到健康养生的目的。

花粉被称为是百花的精华，花粉包含着所有孕育植物新生命的全部营养物质，有研究发现花粉中含有几十种维生素和矿物质，一般我们常吃的食品中只含有集中营养成分，但是花粉中一共有十三大类近三百多种营养成分，并且花粉也是蜜蜂制造蜂王浆的原料，这些都表明了松花粉的营养价值。

2、花粉被称为是百花的精华，花粉包含着所有孕育植物新生命的全部营养物质，有研究发现花粉中含有几十种维生素和矿物质，一般我们常吃的食品中只含有集中营养成分，但是花粉中一共有十三大类近三百多种营养成分，并且花粉也是蜜蜂制造蜂王浆的原料，这些都表明了松花粉的营养价值。

3、早在两千多年前，诗人屈原就对花粉有过记载，离骚中写道：“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，这里所说的秋菊的落英就是菊花的花粉，唐代女皇武则天就是一名花粉嗜好者，他认为常吃花粉能有延年益寿和健美增艳的功效。曾令人四处采集花粉，加米兑醋，密封起来直到秋天的时候晾干以后与大米一起磨碎，然后做成各种花粉糕。

4、东北地区松树资源非常丰富，所以在每年5月末的时候，在松树林就可以看到掉落的松花粉，松花粉是属于风媒传播的花粉，所以个体比较大，数量也比较多，用肉眼就可以看到地上会铺满一层大量的黄色花粉。

5、所以，人们收集松花粉主要为了使用达到保健身体的作用，松花粉可以直接混入面粉中制作成各种糕点，或是直接洒在各种糕点的表面，制作成松花糕。也可以把干燥后的松花粉直接服用，或者是与蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等四种蜂产品进行搅拌，制作成“蜂四宝”食用起来营养价值更高。

1、药材名：松花粉（松黄、松花）。

2、春天开花时采下雄花穗，晾干后搓取花粉，筛去杂质，置干燥处。

3、在显微镜下观察：粉粒呈椭圆形，表面光滑，两侧各有一膨大的气囊，气囊壁有明显的网状纹理，网眼多角形。

4、用量3~5克，调服或泡酒饮用。用于治疗黄水疮、皮肤湿疹、糜烂、婴儿尿布性皮炎、外伤出血。有抗病毒及收敛、止血作用。外敷止血效果良好。另具有增强抵抗力、抗疲劳的作用。

5、含脂肪油、色素、甾醇和黄酮类及微量元素。

6、不可长期服用，多食会引发上焦热病。

松树花在中国南方地区是一种比较常见的野生食材，有多种食用方法。可以将新鲜的松树花整枝装进竹筒中，用火烤熟后取出食用，也可以将其煮汤或搭配其他食材烧煮食用。此外，松树花还适合做成各种菜肴，如松花蛋、松花鱼、松花焖鸡等。需要注意的是，采摘时要选择干净无污染的环境，避免采摘过多而影响自然生态平衡。