构树也叫褚树，是我国原生的古老树种，南北方都有分布，对环境的适应能力特别强，在一些有人活动过的地方（估计是土壤肥沃），可以独株成林。构树周身无毒，树叶可做饲料，灾荒之年人也可充饥。构树的果实叫构桃，是包含许多细管囊状浆果的果球，味道酸甜，据说有利尿强肾的功效。构树穗是构树的雄花，花粉中富含蛋白质、维生素等营养物质。采摘未放花粉的花穗，洗净沥去过多水分，拌面粉和调料，蒸熟食用，口感软糯劲道，略带清香味儿，适口性良好。至于吃了对人有啥好处，估计没有人做过精确化验，很难说清。

1.构树果含有丰富的蛋白质和氨基酸，非常适合作为高蛋白食品，可以增强人体免疫力，促进生长发育。

2.构树果还含有多种天然的抗氧化物质，可以抵抗有害物质对身体的伤害，起到预防多种疾病的作用。

3.构树果的果汁含有较高的酸度和可口性，可以用于调制各种饮品和糕点中，丰富人们的生活。

构树果实是可以直接摘下来吃的,果实的味道是酸甜的,但是在吃的时候需要去灰白色膜状宿萼及杂质。晒干的果子可以和桑葚干同泡饮。构树果清甜甜的