构树的果实是能生吃的。构树的果实在秋季成熟,可直接食用,味道酸甜,含氨基酸等有效成分,具有良好的药用和食用价值,但需除去灰白色膜状宿萼及杂质。注意,一般路边或者是绿化用的构树果实不要吃,污染严重(有农药残留、灰尘、苍蝇虫子污染等)。

构树果汁具有多种用途。

1.构树果含有丰富的蛋白质和氨基酸，非常适合作为高蛋白食品，可以增强人体免疫力，促进生长发育。

2.构树果还含有多种天然的抗氧化物质，可以抵抗有害物质对身体的伤害，起到预防多种疾病的作用。

3.构树果的果汁含有较高的酸度和可口性，可以用于调制各种饮品和糕点中，丰富人们的生活。

1、构树嫩芽能吃。

2、构树是一种落叶类乔木植物，在农村多有栽培，但有些朋友却不知道构树嫩芽能吃吗，其实是可以的，幼芽上的营养成分也比较多，经常食用有利于人体的身体健康，同时构树全身是宝，一直以来都广受较多人的喜爱。

3、构树的嫩芽部分含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、不饱和氨基酸、有机酸等多种有益物质，具有很好的清热解毒、强筋健骨等功效，同时它的幼芽食用口感很好，它的种子和果实均可入药，具有很高的经济潜力价值。