这个药方的作用，可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定，当归配黄芪，有气血双补的作用，对于贫血的病症有治疗作用，党参红枣也是一样，有大补元气的作用，枸杞子是属于温补肾阳的药物，乌鸡是属于血肉有情之品，对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起，具有气血双补，温补肾阳的作用。

材料：光鸡半只，冬菇1两，花生3两，红枣8粒，姜1片，葱2支

调料：油3汤匙，老抽3汤匙，盐1汤匙，生粉1汤匙

1、花生放入清水浸泡1小时；冬菇泡发后挤干水，切成半；红枣去核待用。

2、鸡洗净拭干水，加入2汤匙老抽、1/2汤匙盐抹匀，

3、烧热锅内3汤匙油，放入光鸡煎至双面呈金黄色，盛起待用。

4、爆香姜片和葱段，放入花生、冬菇、红枣、光鸡翻炒1分钟，注入2碗清水大火烧开，改小火慢炖30分钟。

5、将1汤匙生粉和3汤匙清水调匀倒入锅内勾芡，加1/2汤匙老抽和1/5汤匙盐调味便可。

1、木瓜干炖鸡汤营养丰富，老少皆宜。下面是制作过程:

2、①食材及调料:老母鸡1只，木瓜干50g，干香菇10g，盐5g，料酒5g，红枣，枸杞子，生姜，小葱适量。

3、②将木瓜干，干香菇温水泡2个小时。红枣和枸杞用温水温半小时捞出备用。将鸡宰杀清洗干净剁成小块，鸡油和鸡块分开。姜切片，葱切段备用。

4、③将锅烧热放入鸡油煸出油在放姜片，鸡块煸炒，炒出油加料酒，清水淹过鸡块。大火烧开除去浮沫放入木瓜干，香菇小火炖1个小时。

5、④在加入食盐调味，放上红枣，枸杞子，洒上葱段即可出锅，一道美味的木瓜干炖鸡就做好了。