回答如下：是的，柠檬含有酸性物质，可以刺激舌尖上的味蕾，从而使人感到酸、甜、苦等味道。柠檬还含有一些挥发性物质，可以增强食物的香味和口感。

柠檬水含有丰富的维生素B、维生素C等营养物质，此外还含有丰富的有机酸。

1.抗炎：柠檬水中含有的维生素C具有抗炎作用，同时还可以增强机体免疫力，平时多喝柠檬水，可以有助于预防感冒。

2.预防心脑血管疾病：柠檬中富含的维生素C和维生素P可以保护血管，增加血管的韧性和弹性，因此常喝柠檬水有助于降压和降脂达到预防心脑血管疾病的目的。

3.抗氧化：清除体内多余的自由基，从而起到延缓衰老的作用。

4.开胃、生津止渴：胃口不佳的人群饮用柠檬水可以增加食欲。

但应注意，饮用柠檬水要有节制，部分女性为了美容，补充维生素C，每天大量饮用柠檬水，柠檬水的pH值非常低，只有2.5，大量摄入容易伤脾胃，因此胃酸过多或有胃肠道疾病的患者不宜过多饮用柠檬水，正常人群饮用柠檬水一般一天不宜超过1000ml。

尽管柠檬水的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京大学人民医院临床营养科副主任营养医师郭倩颖审核

1、橘子：属于比较常见的水果，含有大量的维生素、矿物质、胡萝卜素以及蛋白质、碳水化合物，还含有果胶以及纤维素，而且橘子中含有的膳食纤维和非可溶性多聚糖，可以使消化功能运转更加顺畅，因此有助于开胃；

2、山楂：山楂酸甜，有一定的开胃作用。此外，山楂中含有一定量的解脂酶，在一定程度上可增强消化酶的作用，促进食物消化；

3、柠檬：含有大量柠檬酸等物质，能够促进消化，还可增进食欲，起到开胃作用；

4、木瓜：营养价值较高，含有大量果胶、酵素等物质，可辅助人体消化蛋白质；

5、苹果：苹果属于常见的水果，营养价值比较高，含有维生素、微量元素、果胶等，还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，所以也具有开胃的作用。