尖椒猪块
更新时间:2024-09-18 07:35:51
尖椒猪块的词语属性
拼音jiān jiāo zhū kuài
拼音字母jian jiao zhu kuai
拼音首字母jjzk
尖椒猪块的百科含义
主料:猪肉,青尖椒,红尖椒 配料:干辣椒,青花椒,姜蒜沫适量调料:食用油,料酒,食盐,鸡精 做法: 1、猪肉洗净切块,用生粉、姜沫、少量食盐腌制20分钟; 2、锅里倒入油,小火加热,油温不能太高,放入干辣椒、青花椒、姜蒜沫用小火翻炒至出味; 3、放入猪肉块,大火爆炒,等到猪肉炒至变色,加入料酒,继续翻炒2分钟; 4、加入青尖椒,红尖椒一切炒,让猪肉充分吸收青尖椒的清香味,翻炒3分钟左右待到青、红尖椒熟透以后加入食盐,鸡精便可装盘。 特点: 集麻、辣、鲜、嫩于一身,同时兼顾配料的色彩搭配,味觉与视觉并重。