桑叶性甘、苦，寒。归肺、肝经。能疏散风热，润肺止咳，平肝明目，临床广泛应用于外感内伤诸病，且其价廉易得。桑叶以经霜后为佳，采集后晒干备用，亦可直接到药店购买。

1、治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦梗二钱，甘草八分(生)，苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日二服。(《温病条辨》桑菊饮)

2、治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或人芒硝。(《濒湖集简方》)

3、洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出陈。然后洗眼，拭干；隔一、二时，再以药汁碗隔水婉热，再洗，每日统三、五次。(《养素园传信方》)

4、治肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁：嫩桑叶(去蒂，洗净，晒干，为末)一斤，黑胡麻子(淘净)四两。将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸屈口梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。(《医级》桑麻丸)

5、治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温琶纳之。(《仁斋直指方》)

6、治穿掌毒肿：新桑叶研烂童之。(《通玄论》)

7、治吐血：晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，人图香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。(《圣济总录》独圣散)

8、治小儿渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。(《胜金方》)

9、治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。(《仁斋直指方》)

10、治火烧及汤泡疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。(《医学正传》

11、治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。(《上海常用中草药》)

12、治头目眩晕:桑叶三钱，菊花三钱，枸杞子三钱，决明子二钱。水煎代茶饮o(《山东中草药手册》)

13、治摇头风(舌伸出，流清水，连续摇头)：桑叶一至二钱，水煎服(江西《草药手册》)

现代实验研究的药理作用（缺乏临床验证）包括：1、抗菌作用；2、降血糖作用等。

桑叶可以滚水冲泡后代茶饮，治疗风热、风燥所致感冒后咳嗽、清虚热、明目。若平素阴虚多火者，此时常感口干、口鼻气热等，可用桑叶、菊花、杞子、麦冬之类泡水代茶饮。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院辛莉提供）

1、干桑葚叶就是桑树晒干或晾干的叶子，与嫩桑叶的区别就是水分含量稍了很多，其成分没有变化。

2、桑树是落叶树种，一般三月份展叶，一直到十一月才落叶。

3、桑叶用途比较广，通常作养蚕的饲料，还可以食用和药用。

4、根据有关单位研究测定，干桑叶含有粗蛋白大约29%，粗脂肪5%，可溶性碳水化合物20%，有机酸3%，灰分12%。比较全面的分析表明，桑叶主要含有多酚类、植物纤维、黄酮、粗蛋白质、矿物质、挥发油、无机盐、生物碱、氨基酸、多种维生素、锌、锰、钙铁等物质。

5、其中黄酮和黄酮体苷类一般以游离苷原或者以与糖结合的苷类形式存在。黄酮类化合物的成分主要是二氢山奈素、异槲皮素、槲皮素、芸香苷等。它含有的生物碱主要是多种多羟基生物碱，包括1-脱氧野尻霉素，这种物质在植物界仅桑叶中独有。它含有的植物甾醇主要是内消旋肌醇、葡萄糖苷、菜油甾醇、谷甾醇、豆甾醇、蛇麻脂醇、脱皮甾酮、牛膝甾酮、昆虫变态激素等。它含有的多糖成分比较复杂。

6、干桑叶含有的黄酮和黄酮体苷类具有抑制动脉粥样硬化形成和抑制血清脂质增加的作用。桑叶含有的脱皮激素具有促进人体蛋白合成、排出体内胆固醇、降低血压的作用。它含有的植物甾醇具有抑制肠道对胆固醇的吸收、促进胆固醇排泄的作用。桑叶含有的多糖具有明显的降血糖的作用。

7、根据现代药理学研究，桑叶具有降血糖、降血脂和抗粥样硬化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等多方面的作用。目前人们利用干桑叶开发出桑叶茶（绿茶、抹茶、红茶等）、

1、霜桑叶是霜降之后的桑叶，桑叶上结了霜凌，桑叶也相对更偏黄一些。桑叶晒干之后，就会变成棕色的。

2、青桑叶，相对应的就是霜降之前的叶子，同样需要晒干入药，等桑叶都皱起来。颜色不同于霜桑叶是黄绿色甚至是棕色的，它的颜色相对比较青绿，因而也叫青桑叶。