每年三月正是梨花盛开的季节，梨花不仅可以观赏，还可以食用，梨花虽然可以生吃，但因为它有苦味，一般在食用前需要先用开水略烫一下除去苦味，然后可以用来凉拌，或者泡茶，长饮梨花茶可以润喉，缓解口干舌燥，梨花还能和蜂蜜一起做成梨花羹，梨花甚至还可以酿酒，梨花酒入口柔绵，醇厚滋润，回口花香淡淡，非常有韵味，梨花还有药用价值，经常吃梨花能够清心润肺，清热止咳，还可以改善皮肤肤质美容养颜。

梨花期为数量性状，受多基因控制。不同组合的花期变异幅度存在一定的差异，但均表现出亲中回归的趋势，组合遗传传递力也较高，在98%以上。在遗传上，表现为亲母本的趋势，母本花期与杂种苗花期显著相关，而父本相关性不显著。正反交也表现出亲母本而远父本的趋势。

1、梨花雨：梨花开放时节的雨水，形容女子泣下如雨的姿容。

2、梨花云：指梦中恍惚所见如云似雪的缤纷梨花。

3、梨云梦：指梦境。出自唐王建梦见梨花云事典。

4、梨雪：梨花色白、片小，犹如雪花，故称梨雪。

5、梨霜：因梨花色白如霜,故称梨霜。

6、梨花粉：指妇女化妆所用的粉。唐崔涂《初识梅花》诗：“燕脂桃颊梨花粉，共作寒梅一面妆”。

7、梨花简：演唱梨花大鼓所用的两片半月形金属片，多为铜制，演唱时，使相碰击发声以伴唱。

8、梨花酿：即梨花春酒。元关汉卿《玉镜台》第一折：“恰才立一朵海棠娇，捧一盏梨花酿，把我双送入愁乡醉乡”。

10、梨花蜜：蜂蜜的一种，蜂采梨花所酿之蜜。