凉皮面

凉皮面是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮面。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。