榛子树，是桦木科乔木植物，榛子树的树皮颜色为暗灰色，其结出的果实为榛子。榛子是世界上四大干果之一，其他三种干果分别是核桃、杏子以及腰果。榛子树主要分布在中国、美国、日本、朝鲜、意大利、西班牙以及俄罗斯等地区，种植在海拔较高的山地灌丛之中。榛子的营养价值丰富，

1、吃生榛子的主要好处：生吃味道会有清香，带着榛子的原汁原味，而且油脂相对会少一些，营养成分流失也会少一点。

2、吃生榛子的主要坏处：生吃的榛子由于水分比较多，虽然鲜嫩，但是口感比较淡。

榛子是常见的坚果之一，其营养丰富，口感好。榛子的主要营养价值如下：

1.蛋白质：榛子富含蛋白质和多种人体所需的氨基酸，如赖氨酸色氨酸苯丙氨酸等。

2.脂肪：榛子富含多不饱和脂肪酸和天然植物甾醇，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢，对心血管健康大有裨益。

3.碳水化合物：榛子的碳水化合物含量高达16%。

4.维生素：榛子富含胡萝卜素维生素B维生素B维生素E等。

5.膳食纤维：榛子含有适量膳食纤维。

6.矿物质：榛子富含钙磷铁等营养素。

由于榛子热量较高脂肪含量较高，减重者应适量食用，不可过多食用以免导致肥胖。当榛子发出难闻的味道或有霉变的情况时，不可继续食用。