棠梨花:云南野生灌木,蔷薇科;冬腊月开花，澜沧县的棠梨花主要在1月到4月的花期；花开时满山皆是，花谢结果，未熟时苦涩，成熟后变为紫铜色，味酸甜。棠梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。

1、棠梨花儿开了，社酒已酿得浓浓，四面的村子里，到处是鼓声冬冬。

2、只求麦子熟了，能吃上几顿饱饭，又怎敢议论，说谷价贱了会伤我田农！如今酷吏曹泳被放逐到万里外的崖州去了，可湖南张泼什么时候才能被再度起用？

3、只愿有众多的忠臣贤士云集在朝廷，我这书生便是穷困而死，也胜过候王升封！

材料：棠梨花适量、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、

1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4.把切好的棠梨花丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5.把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存，随吃随取。