1、凝固是物理现象，放置温度高的地方可以恢复原状，不会变质或产生有害物质。

2、橄榄油凝固可证明橄榄油的纯度高：如果在低温环境下不出现凝固的现象，反而说明橄榄油不够纯正。

1、白色凝状物通常是橄榄油的固态部分，其中包含了一些不易溶解的沉淀物质。这些物质并不会对橄榄油的食用安全造成影响，因为它们是由天然成分组成的。

2、这种沉淀物质通常会随着橄榄油的温度升高而溶解，因此你可以在使用橄榄油时稍微加热一下，让油中的沉淀物质溶解。如果你非常关心橄榄油中的沉淀物质，可以将橄榄油倒入另一个容器中，过滤掉其中的固态部分，然后再使用。

1、橄榄油产生结晶或絮状物是正常现象，可以放心食用。

2、橄榄油出现絮状物或者结晶并非变质。这是由于其中所含有的特定物质在低温下产生的物理反应。特级初榨橄榄油和初榨橄榄油是采用机械压榨等物理方式直接从油橄榄树果实中制取的油品，其压榨方法有助于各种营养成分的保留。