橙子表皮上的白色物质通常是果皮的内层，一般称为“白皮”或“白絮”。这一部分通常比橙子的果肉更苦涩，而且不容易消化。因此，一般不建议直接食用橙子的白皮。相反，如果要食用橙子的皮，最好将外层洗净，或者将其用作调味剂，比如制作柠檬皮蛋糕或者果皮腌制的食品。

当然是可以吃的。而且吃了还对身体有一定好处。具体分析如下。

1、橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。橘子在中国人工栽培历史悠久，富含维生素C等。

2、橘子在我国虽然是秋冬季酸甜可口的美味水果，但从中医角度讲，其性属温，食之易上火，所以不能多吃，而橘子表面的橘络（白皮）正好有防上火之功效，所以跟橘子一起食用，既可为身体补充营养又可防上火。

3、橘络（白皮）有预防癌证的功效。

4、橘络（白皮）味道虽然苦涩，但可润肺、止咳、化痰。在北方，冬季寒冷干燥，很容易感冒，所以好多人都会买橘子来吃，橘子价格便宜，又是天然润肺止咳化痰良药，所以很受大家青睐。

5、橘络有顺气活血之功效，对有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。

橙子的白皮通常是白色的，不是蓝色的，可能是你购买的橙子有些不同寻常，请注意核对橙子的品种和质量是否符合标准，以确保食用安全。