1、欧李果既可以新鲜食用，也能加工成干果，果酱，果酒、果汁等产品再吃。

2、新鲜食用：采摘欧李果后，用清水洗干净，然后直接吃就行。

3、欧李的果实中富含活性钙，维生素、蛋白质等营养元素，氨基酸多达17种，是无可争议的高档保健水果。它与美国蓝莓、俄罗斯沙棘果一道，并称“世界三大珍稀保健水果”。它有个别名叫做“钙果”，从名称就可以判断，欧李不仅钙含量非常高，每百克钙含量为60到90毫克，是苹果的7到10倍，而且钙的质量相当优异，是水溶性钙和果胶钙，非常容易被人体吸收。

欧李,中国特有水果品种,因其钙元素含量颇高,因而又名“钙果”,已有数千年历史,特别是在泰山山脉,野生资源分布较广。山东云农集团于2016年正式进入欧李(钙果)产业,打造“泰山钙果”品牌目前集合了中国林业科学院。