1、五指毛桃一般用来煲汤，泡酒，根部营养成分其实都是差不多的，只是口感区别不同，根须，清香没有涩口味，中部会有一点涩口味，头部涩味加重，有一点偏苦的味道，看个人口味的喜欢吧。

2、一般来说，根须和中部煲汤的味道比较受人欢迎。

五指毛桃根是生长在山上的一种药材，挖出来都有泥巴，一般来讲大家都是拿来洗干净了炖汤喝，在说五指毛桃是根，没有办法生吃，五指毛桃的药效很多，对身体有很多的作用，平时大家都可以弄点来炖骨头汤喝，一般来讲所有的草根基本上都是拿来炖汤。