五指毛桃，根须比中段好。

五指毛桃一般用来煲汤，泡酒，根部营养成分其实都是差不多的，只是口感区别不同，根须，清香没有涩口味，中部会有一点涩口味，头部涩味加重，有一点偏苦的味道，看个人口味的喜欢吧。

一般来说，根须和中部煲汤的味道比较受人欢迎。

五指毛桃根和排骨可以一起煮，但需要注意的是五指毛桃根的味道较为苦涩，需要先用凉水浸泡一段时间，再用开水焯水去除苦味。同时，煮的时间也需要适当延长，以确保五指毛桃根的营养成分充分释放。建议在炖排骨时加入五指毛桃根，慢火炖煮3-4个小时，使得排骨汤汁浓郁，口感鲜美。

就是土桃子，叫毛桃，毛桃根就是毛桃的树根。