1）当池塘中藻类过多，造成早晚PH值波动过大(幅度超过0.5)，可以用小苏打来进行缓冲，防治虾因为PH值得大幅度波动产生应激反应。用量为2.5-3公斤/亩米。

2）在下暴雨期间，比如虾塘，虾塘的PH值会迅速下降，在低PH值状况下，虾的机体免疫力会下降，同时可能会因为PH值得剧烈变化产生应激反应，导致发病和死亡。此时，在水体中加入5公斤/亩米小苏打，可以达到缓冲和提高PH值得作用。同时可以泼洒VC来增强抵应激力，降低发病可能性。

小苏打是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它属于碱性化学添加剂，正常情况下遇水不会产生什么变化，但长时间受潮还是对其本身有影响的，小苏打的主要是受热会发生化学反应，产生大量的二氧化碳。还有在于金属等器皿接触时容易发生化学反应而引起质变。

1、小苏打属于碱性化学添加剂，正常情况下遇水不会产生什么变化，但长时间受潮还是对其本身有影响的，小苏打的主要是受热会发生化学反应，产生大量的二氧化碳。还有在于金属等器皿接触时容易发生化学反应而引起质变。

2、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。