水芹和西芹是两种不同的植物，它们在形态、用途和味道上有明显的区别。

1.形态：水芹是一种多年生水生植物，具有长而薄的叶片和细长的茎。它在水中生长，茎部常常浸泡在水中，叶片浮在水面上。而西芹是一种一年生或二年生的灌木状植物，茎直立，叶子宽而厚。

2.用途：水芹主要用作蔬菜，被称为“水上西芹”，多用于煮汤、凉拌或炒菜。它的叶片和茎都可以食用。西芹主要用作调味品或香草，常被用于烹饪中增加菜肴的香味，或者直接食用作为生菜。

3.味道：水芹的味道较为清淡，有一些类似西芹的香气，但相对柔和。西芹的味道较为浓烈，有一种特有的芳香气味。

需要注意的是，水芹和西芹在不同地区可能有不同的名称和特征，所以在描述和使用上需谨慎。在购买和使用时，最好根据植物的形态和习性以及当地的命名习惯来确定所需的植物。

大叶芹与水芹有生长环境不同，形态大小不同的区别。

1、生长环境不同

两者的生长环境不一样，水芹菜一般是生长在池沼、河沟、水田边，主要产自于南方，属于水生宿根植物；而芹菜一般是生长在土壤中的，主要产自于北方，为须根植物。

2、形态大小不同

两者的形态大小不一样，水芹菜的个头比较小，是淡绿色的，而且闻起来带有一股淡淡的香味；而芹菜的茎秆较长，里面是空心的，纤维也比较粗，香味也比较浓郁。

这个问题因人而异，没有绝对的答案。西洋菜和水芹菜都是常见的蔬菜，它们都含有丰富的维生素和矿物质，对人体都有益处。但是它们的味道和营养成分略有不同。如果你喜欢清新爽口的菜，那么西洋菜比较适合你。而如果你喜欢口感更丰富、有点儿嚼劲的菜，那么可以选择水芹菜。此外，根据个人身体状况和口味，不同的人对这两种菜的偏好也不一样。所以，无论是西洋菜还是水芹菜，都不是绝对好或者不好。请选择你自己喜欢并且适合自己口味的蔬菜。