1、如果池塘水质没有问题，是可以吃的。

2、清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。

3、清理第二部：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。

4、炒制前准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、十三香均适量准备，花椒（20粒）、大料（3~5瓣）香菜（可根据个人喜好准备），切葱花、姜片、蒜片、干辣椒段备炒，锅内放油烧至七成热，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒爆香后改小火放入田螺后放入料酒炒匀、放入酱油（适当多放）、食盐（适当多放）、十三香（适当少放）改大火炒匀，最后放入蒜片和鸡精翻炒均匀后加盖焖三分钟即可，出锅装盘后撒上香菜即可上桌（不立即食用的可腌制后在放香菜、立即食用会不太入味）。

1、鱼塘放河蚌田螺有益，是水中生物链的一部分

2、田螺，河蚌这类淡水生生物，主要以水中的浮游生物，以及河泥中的营养元素为食，能起到一定的净化水体的作用。应该说是水中生物链的一部分。水中死亡生物会滋生大量细菌污染水体，此类生物有一定的缓解作用。

3、弊处就是会大量繁殖，影响鱼类活动空间，得定期清理一些。

田螺可以净化水质，它们会通过吸食污泥中的细菌和有机碎屑来获取食物。它们平时还会吃掉水中的食物残渣和营养物质，既可以改善水质，又可以提高水的透明度。田螺不仅可以净化水质，还可以清理鱼池内的水草和青苔，减缓水质恶化的速度。不过田螺的繁殖速度比较快，所以养殖的数量不宜过多。