1、食材：糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个。2、将水一点点倒入糯米粉中，搅拌均匀，放入蒸笼里20分钟蒸熟。

3、趁热将蒸熟的糯米团分次放入白砂糖混合拌匀。4、放入涂抹了色拉油的保鲜膜中放至温热。

5、取15克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取25克糯米面团包住豆沙即可。

需要。做汤圆的材料主要是糯米面，或者黏黍子面，再或者是黏高粱面，不管是那种面，它的黏行都是很好的。在汤圆煮熟之后，它的黏性被很好的激发出来，黏黏的，糯糯的，看着就很好吃的样子。在煮元宵的时候会放很多水，熟了之后水也不会太少，所以盛到碗里的时候，人们习惯盛一些煮元宵的汤，这样元宵就不会粘到一起成为一坨。

1、煮汤圆和煮饺子一样，在水开下锅再煮开后，都会加一两次或者凉水，当然不加也可以。

2、要说作用，其实就是为了热胀冷缩，加水后，汤圆或饺子皮遇冷收缩，反复一两次后，汤圆不容易煮化，饺子皮不容易破，当然对味道没有影响，但对口感会有一点区别，一个更软一些，一个会稍微多一点劲道。